飲食店スタッフ必見! 外国人対応に役立つ接客英語100選

予約を受ける時の英語表現

まずは、予約を受け付ける場面で使える英語フレーズから。"What date would you like to make a reservation for?" と尋ねれば、予約希望日を聞き出せます。人数を確認する時は、"How many people in your party?" と。予約状況によっては、"I'm sorry, but we are fully booked on that day." と言って、満席であることを伝える必要も出てくるかもしれません。

予約の際は、お客様のお名前と電話番号を聞くことも大切。"May I have your name, please?" や "Could I get your phone number?" など、基本的なフレーズを覚えておくと安心ですね。予約が完了した時は、"Your reservation has been confirmed." と伝えましょう。キャンセルの際の連絡を添えるのもお忘れなく。

席へのご案内で使えるフレーズ

お客様が来店された時は、まず喫煙席か禁煙席かの希望を確認します。"Would you prefer smoking or non-smoking seats?" と聞けば、スムーズ。空き席の有無は、"We have seats available." や "There are some empty seats." など、シンプルな表現で伝えられます。

混雑時は、"I'm sorry, it's going to be about a 30 minute wait." のように、待ち時間を説明する必要も。そんな時は、"Would you like to wait?" と一声かけて、お客様の意向を確認するのがベターです。お客様を席へとご案内する時は、"Your table is ready." と声をかけ、"Right this way." や "Follow me, please." と言って、先導しましょう。

注文を取る時に使える英語表現

いよいよ注文の場面です。まずは、自己紹介から。"I'll be your server today." の一言で、担当することをお客様に伝えられます。メニューを渡す時は、"Here's the menu." とシンプルに。おすすめメニューがある場合は、"Today's special is ～." と紹介してみてください。

注文を取りに行く前には、"Please press the button when you are ready to order." と、呼び出しボタンの使い方を説明すると親切ですね。注文を聞く時は、"Are you ready to order?" や "May I take your order?" とさりげなく切り出すのがポイント。飲み物から聞く場合は、"May I start with your drink order?" と言ってみましょう。

料理の内容について質問されたら、"It comes with either salad or soup." のように、付け合わせの選択肢を伝えるのも大切。"Which would you prefer?" と選んでもらうのを忘れずに。また、"What kind of dressing would you like for your salad?" など、細かい注文も確認しておくと良いでしょう。

注文内容を復唱し、間違いがないかを確かめるのもお忘れなく。"Let me repeat your order." と切り出し、注文品を列挙していきます。最後に "Is that correct?" と聞けば、ミスを防げるはず。お客様の注文を褒めるのも、おもてなしの心遣い。"Excellent choice!" などと言うと、お客様も嬉しくなるかもしれませんね。

料理を運ぶ時や食事中の英語フレーズ

いよいよ料理を運ぶ時です。まずは "I'll be right back with your meal." と言って、料理を取りに行くことを伝えましょう。料理を運ぶ際は、"Your food will be right out." と言えば、お客様も待ち遠しくなるはず。料理を置く時は、"Be careful, the plate is very hot." と一声かけるのを忘れずに。

料理を間違えてしまった時の対応も、覚えておくと安心。"I apologize for the mistake." でお詫びをし、"I'll bring a new one right away." と言って、新しい料理を持ってくることを約束します。そんな時は、"Could you wait a little longer while we prepare a new one?" とお客様に了承を得るのがベターですね。

お客様が料理を楽しんでいる時は、"How is everything?" と声をかけるのもおもてなしの心遣い。料理の味についても、"How was your meal?" などと尋ねてみると良いでしょう。空になった皿を下げる時は、"May I clear your plate?" と聞くのがマナーです。

お会計とお見送りの英語表現

最後は、お会計とお見送りの場面です。"Are you finished with your meal?" や "Was everything satisfactory?" など、満足度を確認する質問から始めると良いでしょう。お客様が満足そうなら、"Would you like anything for dessert?" とデザートをすすめるチャンスですね。

お客様の食事が終わったら、"May I clear the table now?" と言って、片付けを始めます。お客様が帰り支度をしている間に、"Thank you for dining with us today." とお礼を言うのを忘れずに。最後は、"Please come and see us again." や "We look forward to seeing you again." など、再来店を願う言葉で締めくくりましょう。

まとめ

いかがでしたか? 今回ご紹介した動画「インバウンド対応の飲食店接客英語100選」は、飲食店で働くスタッフのための英会話フレーズが満載でした。予約の受付から注文、料理の提供、お会計まで、接客の流れに沿って必要な表現が網羅されているので、仕事ですぐに活かせる内容だと思います。

外国人のお客様をおもてなしするのに、英語は欠かせないスキルですが、いきなり完璧な接客は難しいですよね。だからこそ、この動画のように、場面ごとの定番フレーズを覚えておくことが大切。あいさつや質問の仕方、注文の取り方など、基本的な表現から少しずつ慣れていけば、自然と口から英語が出てくるようになるはずです。

英語の発音やイントネーションにも注目してみてください。ネイティブスピーカーの話し方を真似することで、より自然な英語を身につけられます。もちろん、最初は緊張してしまうかもしれません。でも、練習を重ねるうちに、だんだん自信を持って話せるようになっていくはず。

この動画を参考に、ぜひ飲食店の接客英語を学んでみませんか? 外国人のお客様に、心のこもったおもてなしを伝えられたら素敵ですよね。みなさんが、英語での接客を楽しめますように。一緒に頑張っていきましょう!